韓国で女子力UPな習い事!韓国餅とあんこで作るアングンフラワーケーキ作りに挑戦!

韓国で女子力UPな習い事!韓国餅とあんこで作るアングンフラワーケーキ作りに挑戦!

今、日本でもお菓子作り好きな方にも大注目されている、韓国発のハンドメイドスイーツ「アングンフラワーケーキ」。見た目の華やかさはもちろん、甘さ控えめで体に優しいスイーツです。今回はこのアングンフラワーケーキ作りに挑戦してきましたので、レポートをしたいと思います。


女子に人気のお稽古!アングンフラワーとは?

材料と道具

韓国の女性に大人気のお稽古、アングンフラワー。インスタ映えする可愛らしいスイーツを自分の手で作れるとあって、その人気は日本の女性たちにも飛び火しています。

アングンフラワーとは、天然着色料でカラフルに色付けしたあんこをお花の形に絞って、韓国のお餅で作った土台に飾って作るケーキのことです。

あんことお餅で作るので、程よい甘さです。もちろん見た目も最高に素敵なので、プレゼントや手土産にも最適。また自分であんこを絞ってお花を作っていくのが、とっても楽しいんです。

作り方は?

あんこを絞って作る花

天然着色料で色付けされたあんこを絞り袋に入れます。フラワーネイルと呼ばれる金属の土台に、花の土台となる無着色の白あんを絞り、その上に色付けされたあんこを絞って花を作っていきます。今回作ったのはカーネーション。作る花の種類によって、絞り袋の金具を変えます。

写真のモデルは私の3歳になる子供です。私がお花を途中まで絞って子供に持たせて撮影しました。ですので写真での持ち方は正しくはありません。悪しからず・・・。

初めて作ったカーネーション

先生に指導してもらいながら作った私の初カーネーションはこちら。いかがでしょうか?
初めてにしては、なかなか可愛く仕上がっているのではないでしょうか。(自画自賛)

何個も作って練習

先生に指導を仰ぎながら、何個も作って練習していきます。
その中からうまく作れたお花を数個厳選して、韓国のお餅で作った土台に飾っていきます。

この土台のお餅は「ペクソルギ」という種類の韓国餅です。
「餅」と言う日本語の響きから想像する食感とは全く違います。ふわふわのスポンジのような食感です。ペクソルギは今回は先生が準備してくださいました。お花を絞るレッスンに、ペクソルギの作り方から習うことができるレッスンもあります。

初心者でも可愛く完成!

土台のお餅に花を飾って完成

上手に絞れたお花を先生に選んでいただいて(自分ではあまり良し悪しがわかりませんでした)、ペクソルギに飾っていきます。花と花の間に、緑のあんこで葉っぱを絞って完成です!

選ばれなかったお花は、おやつ代わりにここで食べちゃいました。
せっかく頑張って絞ったので、食べるのがちょっともったいない気もします。
が、食べてみると程よい甘さで美味しいです。

お花もサイズも様々

バラの花のホールケーキ型

今回は、カーネーションのカップケーキ型のアングンフラワーケーキを作りました。
以前、別のレッスンを受けた際にはバラのホールケーキ型を作りました。お花の絞り方も様々な技法があるそうなので、何回習っても新鮮で楽しいです。

資格取得も!韓国でも日本語OKな先生が

今回参加したイベントで講師を務めていた3名の先生方は、日本人&日本語堪能な韓国人。
韓国にいながら日本語でレッスンを受けることができるのはありがたいですね。
1dayの講座から資格取得まで、レッスン内容は様々。韓国で資格を取得して、日本の自宅で講師デビューも叶っちゃいます。韓国にご旅行の際には、アングンフラワーケーキ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか?

下に韓国で日本語OKな講師の方のブログリンクを貼っておきますので、参考にしてください。

charmantatelier

https://ameblo.jp/charmantatelier/

charmantatelierさんのブログ「charmantatelier」です。最新記事は「フラワーケーキ作り」です。

*韓国でのおだやかな日々*アンフラワーライスケーキ あんフラワー あんクラフト JSAアイシングクッキー

https://ameblo.jp/sugarmaum/

SugarMaumさんのブログ「*韓国でのおだやかな日々*アンフラワーライスケーキ あんフラワー あんクラフト JSAアイシングクッキー」です。最新記事は「★資格レッスンレポ★(旧)資格取得ベーシック2 Fさん Kさん」です。

ソウルおいしい時間@maiimo

https://ameblo.jp/maiimo/

maiimoさんのブログ「ソウルおいしい時間@maiimo」です。最新記事は「帰宅後、お教室で再撮影! 勉強会でのあんフラワーケーキ。持って帰る時にひょんな事故で夫にお...」です。

この記事のライター

韓国のソウル郊外で旦那と子供と猫と暮らしている主婦です。
韓国国内旅行、グルメ、韓国文化、韓国語などについて
書きます。

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